Оригинальные суши: романтично, питательно, полезно

Что это за тайный продукт. Некоторые о нем пока только слышали, но не пробовали, что же тогда делать? Наверное, стоит попробовать, большинство ресторанов баров и кафе предлагают бесплатную доставку данного блюда на дом. Стоит уточнить, что суши это только японское блюдо, и если вы любите и отдаете предпочтение японской кухни, то не стоит теряться. Берем и пробуем.
Уделим немного места для истории возникновения продукта. Корни происхождения данного блюда произрастают из Южной Азии. Там впервые умные люди придумали уникальный способ хранения рыбы. Свежая рыба чистилась, потом укладывалась в емкость с большим количеством риса, далее на полученный объект ставили пресс. Таким методом могли хранить рыбу в рамках одного года. Перед употреблением рис убирали и выбрасывали. В переводе на наш язык суши это просто маринованная рыба.
Сами суши распространились по территории Японии Китая и Таиланда еще в 7-столетии. Пройдя не один век, суши терпели колоссальные перемены, и тот продукт, с которым некоторые знакомы уже, появился в 17 веке нашей эры. В блюдо стали добавлять рис и овощи, не брезговали и морепродуктами в их составе. В суши стали добавлять уксус, он убивал процесс брожения, придавал более острый и пикантный вкус блюду. Сырая рыба в приготовлении стала использоваться только лишь 19 столетии. И с тех времен особых изменений не происходило в конструкции блюда. Нога в ногу шагали два основных способа приготовления блюд. Рассмотрим виды суш, они ведь бывают разными:
1. первое это общее положение для любого вида суши, в составе присутствует рис, специального сорта прошедший определенную обработку.
2. суши Тэмаки – по форме напоминают конус, принцип формирования от широкого конца к более тонкому. Такой вид суши рекомендуют кушать не палочками, а руками.
3. суши с морской начинкой Гункан-маки, основа это прессованный комочек риса в центр, которого вставляют морские водоросли, плюс крепят начинку в виде красной икры.
4. суши Нигиридзуси, опять за основу берут комочек риса прессованный, плюс используют начинку и многолетние корневища травы – васаби.
5. суши, в состав которых помимо нории входят три вида начинки, ля придания пикантности вкусу – Футомаки.
6. ну и напоследок список закончим новым видом суши Макидзуси, они имеют вид цилиндрической формы за счет использования бамбуковой циновки, могут быть с верху покрыты тонким омлетом.