Если вы хотите сделать свое питание и питание своих родных более здоровым и полезным, то вам нужно в первую очередь обратить внимание на количество потребляемого жира, так как именно он является причиной лишнего веса и многих заболеваний.

Менять свой рацион нужно не кардинально, а постепенно. Во время походов в супермаркеты смотрите на упаковки и отдавайте предпочтение привычным продуктам, то с более низким содержанием жиров. Так вы сможете без особого труда уменьшить жирность майонеза, молока, сыра, мяса.

Далее обратите внимание на то, сколько жиров вы используете при готовке. К примеру, вы можете не зажаривать овощи для супов, а варить их или тушить. Поэкспериментируйте с любимыми блюдами, попытайтесь приготовить их разными способами (сварить, запечь, приготовить в гриле). Обрабатывая мясо, срезайте жир, который вы видите, это касается и уже приготовленных блюд.

Тем не менее, важно не забывать, что в вашем меню обязательно должно быть хотя бы небольшое количество жира, которое лучше всего употреблять в виде растительного жира (ешьте авокадо, маслины, семечки и орехи, а также добавляйте в блюда растительные нерафинированные масла) и жирной рыбы (хотя бы раз в неделю ешьте семгу, сардину, форель, скумбрию или хек).

При этом желательно максимально сократить в своей пище или вообще исключить животные жиры. Это значит, что нужно меньше есть жирной белковой пищи – колбасы и сосисок, твердого сыра, творожных масс, птицы с кожей и паштетов. Взамен этих продуктов можно есть такие белковые блюда, как нежирную рыбу и морепродукты, маложирные молочные продукты и творог, яйца, птицу без кожи и телятину.

Что касается углеводистых продуктов, то нужно помнить, что очень много жиров в шоколаде, тортах, пирожных, печенье, мороженном, сгущенном молоке, а мало жиров в кашах, макаронах, картофеле (вареном или запеченном), фруктах и овощах. Также не забывайте, что большое количество жира добавляется в салаты, если они заправлены майонезом, сметаной или разными заправками. Если же вам трудно отказаться от каких-либо продуктов, то постарайтесь сократить их количество, тогда потребление жира в целом все равно снизится.

Источник: Журнал “Я в Курсе.Ру” - все самое интересное в сети

Популярность: 2%