Знаете, что иностранцы считают нашим предметом национальной гордости? Правильно, водку. Это тот напиток, который не только согреет с мороза, но и, при правильном принятии, поможет в самую жару. Именно водку мы смешиваем с перцем для лечения и профилактики простудных заболеваний. Ей же мы делаем притирки, примочки и прочие медицинские штучки. Водка стоит у нас на столе и в моменты радости, и в моменты горя. Даже на войне солдатам раздавались «фронтовые сто грамм для храбрости». Так почему же мы до обидного мало знаем о нашем национальном напитке? Пора это исправлять. Вашему вниманию представлена краткая история становления водки на Руси.

Само определение «водка» стало применяться всего лишь в девятнадцатом веке в Москве. Самый главный процесс при изготовлении водки, это так называемая дистилляция. Многие историки считают, что процесс дистилляции изобрели арабы. Но даже если и так, то водку они точно не гнали. Коран им запрещал потребление алкоголя. По другой версии спирт изобрели европейцы в 11 – 12 веках. Предположительно итальянцы. Впрочем, с какой стороны не смотри, а появилась-то водочка не у нас, не у нас… Однако предполагается, что получение крепких напитков с помощью перегонки у нас было давным–давно. Просто назывался по-другому.

Первые задокументированые в летописях упоминания о водке зафиксированы еще в двенадцатом веке. Они гласят, что 1147 году в городе, который ныне мы знаем как Вятка была построена первая «винокурня». Исторические документы гласят, что первый спирт был отвратного качества. Он имел матовый оттенок, имел странный запах и привкус. Но это уже был спирт Впрочем, виноват тут скорее недостаток оборудования, чем наша лень. Герметичные котлы и змеевики для дистилляционного аппарата было невозможно достать на Руси того времени.

Более современного качества водки, как сие не удивительно, добились монахи-отшельники. Ведь тогда работы велись в очень крупных монастырях, которые могли себе позволить закупку оборудования. Ведь змеевики и котлы в то время стоили не только дорого, но их еще было очень трудно достать. А еще монастырской казне приходилось содержать людей, которые всю свою жизнь занимались исследованиями этой странной жидкости. Пусть качество было еще далеко от совершенства, но задача была выполнена: изобретен крепкий алкогольный напиток. Теперь оставалось только придумать способы отчистки.

Источник: Журнал “Я в Курсе.Ру” - все самое интересное в сети

Популярность: 10%