Для утоления жажды и возбуждения аппетита употребляют так называемый апперитив. Слово апперитив происходит от французского слова и значит слабый спиртной напиток. К апперитиву принято подавать различных сортов орешки, лимоны и другого рода закуски. Также в качестве апперитива могут быть использованы безалкогольные напитки. К примеру, такие как минеральные воды, соки и многие другие. Соки принято использовать в качестве апперитива такие как: виноградные, апельсиновые, берёзовый, грейпфруктовый, гранатовый и другие. То есть такие, которые будут не очень сладкими, а в какой-то мере даже кислыми немного. Апперитивы, как и многие другие спиртные напитки различаются по классам. Они бывают: смешанные, одинарные, комбинированные. С одинарными всё очень просто, это напиток, подаваемый без смешивания с другим напитком. К примеру, это может быть только сок либо только слабый алкогольный напиток. Комбинированные апперитив представляет из себя несколько напитков, поданных в разной посуде. Вино в бокалах, соки в стаканах, коньяки в рюмках и так далее. Подаётся комбинированный апперетив на одном подносе, а гости в свою очередь могут выбрать что им больше по душе. Под смешанными апперитивами понимают коктейли, то есть несколько напитков, смешанных в определённом соотношении. Выпивание апперитива это целове исскуство в своём роде. Обычно, когда гости собираются им подают апперитивы для того, чтобы хоть как-нибудь скрасить ожидание. Подавать апперитив нужно строго с првилами приёма. Если это обед званый, тогда предпочтительнее будет предложить гостям водку, коньяк или какие-нибудь горячие напитки. Если же это ужин, то обратите ваше внимание на вина, это будет лучшим решением. Но стоит отметить, что в основном все специалисты по апперитиву советуют подавать вермут со льдом и соком. Это идеальный вариант апперитива. В последнее время правила стали намного проще и свободнее в отношении апперитива, что значит можно подавать те напитки, которые вы считаете нужными подать. Но при выборе напитка нужно обращать внимание также на сезон года. Если эта зима, то нужно подавать что-либо более горечительное, чем нежели то, что вы подали бы летом. Летом соответственно предпочтительнее подать что-нибдуь лёгкое и освежающее в качестве апперитива. Сервировка апперитивов происходит по небольшим подносам, которые оффицианты разносят, таким образом предлагая гостям. Также на подносе могут располагаться закуски к апперитиву. Непосредственной функцией апперитива является настройка организма к дальнейшему приняютию пищи и получению приятного удовольствия от процесса трапизы.

Источник: Журнал “Я в Курсе.Ру” - все самое интересное в сети

Популярность: 10%